「憧れるのをやめましょう」
そんな言葉を、誰かが
ぽつりとつぶやいた朝がある。

春の海は、見た目ほどやさしくない。
穏やかな日もあれば、強い南風が吹き付ける日もある。
嵐が来れば網を揚げられない日だってあるのだ。
そんな朝は魚市場も静かになる。

それでも海は、ちゃんと準備をしている。

相模湾の魚たちは、春になると沿岸へ回遊し、
「小田原アジ」や「ワラサ」、「小ダイ」といった群れが入り始める。
この海では定置網でそれらを待ち受けるのが昔からのやり方だ。

ただし、海は約束をしてくれない。

今日は少ない、だとか、
風に阻まれ休漁、だとか・・・

毎日ヒーローになれる場所だと思ったら、
きっと肩透かしを食うだろう。

しかし、だからこそ良い。

静かな日があるから、
海が本気を出した時、
その一発が光る。

ある春の朝、網を揚げる。
すると突然、状況が変わる。

「アジ」が網に光り、
「ワラサ」が渦を巻き、
「小ダイ」が海の色を変える。

網は重く、船は傾く。
港に戻る頃には、
船の者、港の者、陸の者、皆が笑顔だ。

それはまさしく
ここぞという場面で放つ、
満塁ホームランみたいな大漁だと言える。

毎日がヒーローじゃなくていい。
その一振りのために、
静かな日がある。

だから魚市場に
「憧れるのをやめましょう」と言うのだ。

その代わり、
海を信じて待てばいい。

もしかしたら
来週こそ

魚市場の天井まで届く
特大の一発が飛び出すかもしれない。
.

昔の漁師の話やと、よう言うてましたわ。
「ひもじい、寒い、もう獲れん」
不漁ちゅうのは、この順番で来るんやて。

腹は減るわ、海風は冷たいわ、
ほんで最後には網あげても魚がおらん。
そらもう、笑うしかない世界やったそうですわ。

せやけどな、今はちゃいます。

いま河岸で聞こえてくるのは、こんな調子や。

「まんぷく、暖かい、じゃんじゃか獲れる」
これやこれ。
景気のええ春の合言葉や。

今朝なんか見てみぃ。
「小アジ」に「小サバ」、それに「小イワシ」まで、
網あげたらポロポロポロポロ、ぎょうさん入ってくる。

別にけったいな事やあらへん。
春の海いうのは、だいたいこんなもんなんや。

魚市場のオッサンらの顔もゆるみっぱなしやで。
「今日は忙しなるでぇ」言うて、朝から威勢がええ。

さあて、明日はどうなるやろな。
この流れやったら、まだまだ大漁の気配ぷんぷんや。

魚たちも遠慮せんと、どんどん来たらええ。

来たってや〜〜
.

ハーイ　今日も魚多いですう💓
チャーン　と値段がつきましたぁ💴
バブー　ル崩壊あっと言う間⤵
.

少し冷え込み、雨降る朝。海も遠慮して水揚げはやや控えめ。
とはいえ、今日はひな祭り。
主役はごちそう、並んだ顔ぶれは、実にらしいところ。
チラシ寿司にちょうどいい「マアジ」や白身、使いやすい刺身向きの地魚たち。
量は多すぎず、しかし不足なし。食卓を彩るには十分。
「ワカメ」、「ハマグリ」、吸い物まで含めてお膳立ては完成。
日に合わせてきちんと応える。
魚市場として、できることは最大限に。
.

おっす、３月。
気がつけば冷たい風に肩をすぼめていた日々が、懐かしく感じられる朝。
３月は、動く月だ。
魚が動く。相場が動く。人も動く。
季節が動けば、海も動く。旬が変われば、並ぶ魚も変わる。皿の上が変われば、町の景色も少し変わる。
だからせめて、気持ちだけは軽やかにいきたい。
冬の重たい上着を脱ぐみたいに、ためらいも、迷いも、えいっと脱ぎ捨てて。
３月始動。海も、町も、そして私たちも。ここからまた、新しい潮が満ちてくる、そして月は欠ける。
.

高い相場を保つ為に
市場は常に熱を帯びる。
戦＝競りでは声が命、
争うほどに値は上がる。
景色の良い魚は、誰もが狙う人
気の地魚。
到底無理だと引いたら終い、
来ると信じて競りに飛び込め！
.

さーて本日のおすすめ、地魚ギフトをご紹介。
まずは主役の「イシダイ」だ。
今まさに旬のど真ん中。今年はやや出遅れ気味だったが、ここ数日は勢い急上昇。水揚げも目に見えて増えてきた。
身は締まり、透明感の奥にじわりと旨味。薄造りにすれば歯ごたえと甘みが際立ち、火を入れれば滋味が立つ。活〆で味わえばその感動は倍増。磯の王者、いよいよ本気だ。
続いて「ホウボウ」。
冬が旬の彩り担当。朱色の姿に目を奪われがちだが、評価すべきはその中身。安定感ある水揚げはお買い得で大当たり、上品な身質と出汁の力強さ。刺身よし、椀だねよし、炙ってもよし。派手さはないが、食卓を底から支える実力派。
そして「ヤリイカ」。
そろそろ名残の時期。今年は全体に少なめ推移で、希少な高級ブランドに終始した。この季節ならではの強めの食感と透明感のある甘み。終盤戦だからこそ、一度は味わって記憶に留めておきたい。
他にも、脂の乗りを増してきた旬の走り「マアジ」、安定の人気「ヒラメ」、さらに「アンコウ」や「タチウオ」も好調を維持。冬に旨味を増す「マサバ」などもあって、地魚はよりどりみどり。
生産市場である魚市場は、今日も美味しい贈り物で満ちている。
選ぶ楽しみ、迷う贅沢、それもまた旬の一部。
さて、明日はどんな魚が顔を出すのか。
海から届く次の一箱に、どうぞご期待を。
.

山が陰になって風が弱まり、水揚げができる所もあれば、地形の向きや風の吹き回し次第で、操業できたり、できなかったり。自然まかせ、それもまた春の海。魚の勢いに押されながらも網を揚げる朝。
そして今日も好調は持続。
「小田原アジ」は型良し。「チダイ」、「ホウボウ」、「カイワリ」も揃い、「マサバ」や「イシダイ」もバッチリだ。シケもまた、海を整えるきっかけのひとつと言う事。
荒れたあとの海が、また新たな恵みを連れてきてくれる。
.