魚市場少々倶楽部

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：アジ　180キロ、サバ　380キロ
　　　　　　　アカカマス　100キロ
「石橋」定置：アジ　100キロ、サバ　270キロ
　　　　　　　メアジ　80キロ、アカカマス　50キロ
「 岩 」定置：メアジ　100キロ、カワハギ　30キロ
「原辰」定置：メアジ、サバ　ほか
「江の安」定：休漁
「二宮」定置：活カワハギ　80キロ
「福浦」定置：休漁
「大磯」定置：休漁

　伊豆方面からは、
「網代定置」：アカカマス　1.1トン　ほか
「福浦釣船」：釣ワラサ　90キロ
「下田釣船」：釣ハチビキ、釣ブダイ　ほか

典型的な冬型の気圧配置。こうなると風はビュービュー。
昨日の夕方から吹き始めた強風は、朝になっても止む事はなく、相模湾全域で吹き荒れていました。その為、多くの定置網は出漁できず、運良く出られた網も軒並み魚の少ない状況でした。
一部、伊豆半島の東側だけは強風の弱まる隙を突いて出漁できたようで、ある程度まとまった水揚げがあったようです。
この影響は明日も残りそうで、どうやら今週いっぱい市場的にも厳しい天気が続きそう・・。

今日のヒラメ・・・　107枚

オキナワクルマダイ

メンソーレ小田原

国府津の刺網「和田丸」得意の珍魚チューガナビラ

「ちん」と言う言葉がこれだけ似合う男、いや魚も珍しい。

見た目のインパクトが強烈な程な紅白模様の「クルマダイ。20センチ程の大きさに、漫画みたいに大きな目。名前から察するように沖縄方面で獲れる「クルマダイの仲間」と言う事らしい。

オリジナルの「クルマダイ」と比べてみても、その派手さは軽く引く程。大きな目の魚が続くが、この魚こそ英名「Big-eye porgy」と呼ばれる世界的にも認められたビッグ・アイ。そして「Porgy」とは「タイ科の魚」の意。

フラッシュ焚くと、この大きな目が金色に反射してまるで「キンメダイ」。堅い鱗に覆われ、その下にある身はとても綺麗な白身をしており、刺身にして美味とか。この10年で初めて見た魚であり、相当に珍しいことは確かだ。今朝は町田のとある寿司屋へと買われていった、興味のある人は食べてみるといいだろう。

オオメカマス

でかい「カマス」が獲れたって。

長い、太い、尖ってるの三拍子。

まるでプリクラを撮ったかのような大きく強調された目玉。でかい。「でかいカマス」＝「オニカマス」という感覚の自分にとって、違和感なかったのですが、とある漁師が異変に気が付いて草生えました。

以前獲れた「ヤマトカマス」の大型個体と比べても、確かにデカイ。

他の「カマス」との区別は、腹鰭の位置とかエラの構造で見分けるのだそう。ところで味覚で分けるって話は聞いた事がないので、チャレンジしてみる事にしました。干物の完成が待ち遠しい今日この頃。
それにしても「カマス」の干物の美味しさは、すでに周知の事実。果たしてそれを上回る旨さなのか、大きいと言うだけで言われがちな程に大味なのか、その答えはまもなく出る。

参考：「大目」シリーズ　「オオメメダイ」、「オオメハタ」