ハゲヤセムツ

おおぅ、なんだこの見たこと無い魚は？

しかし、感じる妙な親近感。

名前を調べてみると「ハゲヤセムツ」。
なるほど、わかりやすい。禿げてて、痩せてて、ムッツリすけべ。通りで身に覚えが・・、そうでなくて。

しかし、なんとも可哀想な名前を付けられたものだ。
他にこのような名前で思いつくのは「アオヤギ」の正式名称である「バカガイ」や「アホウドリ」、「ハダカデバネズミ」くらいか。

クリクリお目々で、こんなかわいい顔しているのに、なんて言われよう。私はお前に同情してやるぞ。そもそも学者なんてヤツは傲慢で、横柄で、世間離れしていて・・・云々かんぬん。

そんなことより「ハゲヤセムツ」。

コイツも「アカムツ」や「キンメダイ」釣りの外道の一種であるが、魚市場で見かけたのは初めてである。
群れで泳いでいると聞くが、滅多に釣れるとは思えない。次に見かける時があるのかどうかすら怪しいだろう。

そんなに珍しい魚、貰っちゃって良かったのか。
この魚が言ってそうである。

「同情するなら金を出せ」って。

ヒシダイ

この魚は燃費を誤魔化したりは致しません。
三匹揃っても「三菱鯛」とは呼びません「ヒシダイ」です。

そう、「菱（◆）鯛」。
見たままの形をストレートに言葉にした感じ。

この魚は、生息域が深いことから定置網にはまず入らない。
年に数匹「アカムツ」や「キンメダイ」釣りの外道で見かけるだけの希少魚である。

入荷するときも必ずと言って良いほど一匹だけである。複数釣れたところを見たことが無い。
そして、いつも端っこの方に並んでいる。

その為、食味や料理法について語れる人も少ないが、刺身にして嫌みが無いとはバイヤーの話。
ただし鱗や皮が固いので、むしろ塩焼きや唐揚げ、煮付けのほうが向いていると言う話も。

分類学的には「マトウダイ目」に分類されている。

ガッテン承知の魚市場

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：休漁
「石橋」定置：休漁
「 岩 」定置：ヘダイ　100キロ、ヤマトカマス　50キロ
　　　　　　小イサキ　50キロ、ウルメイワシ　40キロ
「原辰」定置：マルソウダ　70キロ　ほか
「江の安」定：ウルメイワシ、小アジ　ほか
「二宮」定置：アジ、ヤマトカマス　ほか
「福浦」定置：休漁
「大磯」定置：ウルメイワシ　120キロ、小サバ　300キロ

　伊豆方面からは、
「山下丸網」：小アジ　120キロ、サバ　620キロ
　　　　　　　ヤマトカマス　120キロ、メアジ　70キロ
　　　　　　　ヒラソウダ　40キロ、マルソウダ　１トン
　　　　　　　ショウゴ　30キロ、シイラ　35キロ
「真鶴定置」：ワラサ　290キロ、イナダ　110キロ
「網代釣船」：釣メダイ　40キロ　ほか
「川奈杉本」：ヘダイ、メジナ　ほか
「西伊豆釣」：釣アカハタ、釣サバ　ほか

　東方面からは、
「平塚定置」：アジ　110キロ、ヤマトカマス　70キロ
　　　　　　　タチウオ　60キロ
「茅ヶ崎船」：サヨリ　若干
「江ノ島網」：小アジ　100キロ　ほか
「片瀬釣船」：釣カツオ　510キロ　ほか

「米神」「石橋」定置の無い週末。そして月曜日も無いという。
思わずつぶやく「やずや、やずや・・」。
果たせるかな、台風は大丈夫か？

今日のイセエビ・・・　50キロ