でた〜！
どこかで見たことのある魚だな〜？
みんな気になっているけど、よく知らない魚の代表とも言える。
名前はなんて言ったっけ？
「ムツ」に似ているけど・・。
「スミクイウオ」じゃい。
そうそう。「ムツ」の子に似ているせいで、選別の際に一緒にされたりして。
知らないで買って、後の祭りって、よくある話。
ごく稀にカゴいっぱい獲れてる時もある。
まず名前からして減点だあね。「炭を喰う魚」？
ラーメンズの「石炭を食う鉄の馬」じゃないんだから。
別に本当に炭を食べるわけではない。口の中が黒いからそう名付けられたのだ。
「ムツ」の子に似ていて、紛らわしいぞ。
では、「ムツッコ（ムツの子）」を見てみろ。
色目はどっちも黒紫で、パッと見は似ている印象だなあ。
ただし、尾びれの色が黒と黄色で明らかに違いますね。
あと、鱗の大きさ。
ちょっと待って下さい。コイツは誰ですか？
あ、これは「ヒメスミクイウオ」だ。コイツもたまに獲れる。
この違いは判り辛いかも知れんが、頭の形で見分けるのだ。。
見分け方は判りやした。そもそも何が違うんだろか？
それは種類が異なるのじゃ。「ムツ」は「スズキ目ムツ科」、対して「スミクイウオ」は「スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科スミクイウオ属」となる。
「ホタルジャコ科」？
「アカムツ」の仲間じゃな。
「アカムツ」！？あの高級魚の？
そうじゃ。「アカムツ」の仲間じゃ。「アカムツ」は「スズキ目スズキ亜目ホタルジャコ科」。
口の中が黒いって、そう言えば「アカムツ（ノドグロ）」も黒いっすね。
なら人気のある魚なの？
基本的に、好んで「スミクイウオ」を買う人を私は見た事ねぇ。
他に魚が無いからとか、混じって一緒になって売られていたとか、勢いで買ってしまった人がほとんどだろう。
では、買ってしまった（？）時はどうすれば良いのでしょうか？
「スミクイウオ」だけに、部屋の隅で悔いるのじゃ。
ドテッ・・・って、こんなんじゃオチませんよ〜。
冗談じゃ。基本的に「ムツ」と同じと思って良い。
じゃ、煮付けにするとか。
唐揚げにするとか？
うむ。肉が軟らかいので、火を通した料理の方が向いているな。
やった。これで明日から堂々と「スミクイウオ」が買えるね。
ね？何処に行ったら買えるの？
いつ獲れるか全くわからん。
ぎゃふん！
