ヘラツノザメ

シュッとした鼻筋


シャベルのような鼻柱

「ヘラツノザメ」ですよね？

「サガミザメ」にも似てるが、ザラザラ感がない。
「ミツクリザメ」の様に滑らかな鱗をしている。

色合いが黒いが、コレは水揚げ直後だからか？

鼻の下のロレンチーニ器官が夥しい。

浩丸サメ・コレクションはまだ続く・・

ミョウガガイ

妙ちくりんな生き物

国府津の深海で獲れました。

噂の「ミョウガガイ」です。

先端が「ミョウガ」？に見えないこともない。

しかし、「カメノテ」の仲間です。

ということは、名前は貝だけど、甲殻類ってことになります。

手に持ってしばらく待つと、うにゃあ〜っと動きます。

全身セピア色で一見地味ですけど、蛇腹ホースがいい味出してます。

さすが浩丸、良い物（？）持ってきます。

え？次も持ってきた？？

魚市場でヤリかヤラれるか

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：ヤリイカ、イシダイ　ほか
「石橋」定置：ヤリイカ　40キロ　ほか
「 岩 」定置：ヤリイカ　80キロ　ほか
「原辰」定置：ヤリイカ、スルメイカ　ほか
「江の安」定：ヤリイカ　50キロ　ほか
「二宮」定置：休漁
「福浦」定置：休漁
「大磯」定置：ヤリイカ、アオリイカ　ほか

伊豆方面からは、
「真鶴釣船」：釣イナダ　200キロ
「川奈杉本」：ヤリイカ　60キロ　ほか

中世ヨーロッパの戦場で、最も強大な破壊力と戦闘力を誇った「矛」の一種「ハルバート」。
銃が発明されるまでは、騎士同士の接近戦において最も恐れられた武器のひとつである。
形状は本体である槍に戦闘斧が付き、さらに先端部に突起(ピック)が付くという特殊な構造を持ち、それゆえ極めてトリッキーな取り扱いを要する武器であり、多彩な攻撃を可能にする。
扱える騎士は限られた熟練の使い手しかおらず、使い手はあこがれの存在であったと言う。
中世の「高枝切りバサミ」とでもいうべき万能選手が、今朝、小田原定置網の主役となって現れた。
それこそ「ヤリイカ」である。
名こそ単純に「槍」だが、実力はさにあらず、本体(胴体)の脇にエンペラ(鰭)を備え、基部には10本もの吸盤を備えたゲソ(足)を生やし、今の季節ならメスは体内に卵を隠し持つという攻撃力ＭＡＸのマルチウェポンぶりを発揮する。
攻める時には「刺身」から「煮付け」、「焼いて」も「茹でて」も「炒めて」もと万能。あらゆる攻撃を可能にして、食べた人間をメロメロにしてしまう破壊力と誰でも虜にしてしまう魅力を兼ね備える「飯テロ」最強武器となりうるのである。
量的にも増え、価格的にも落ち着いた今こそ、買い時であり、攻め所である。
人はそれを「旬」と呼ぶ。今こそ備えよ、新たなる料理の地平を目指して。