魚市場はダイバシティの本場

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：サバ　540キロ　ほか
「石橋」定置：サバ　250キロ　ほか
「 岩 」定置：ボラ　210キロ、イシダイ　350キロ、スルメイカ　100キロ、サバ　120キロ、ヤリイカ　50キロ
「原辰」定置：サバ　140キロ、ヤリイカ　50キロ、アジ　50キロ
「江の安」定：カタクチイワシ　50キロ、サバ　30キロ
「二宮」定置：アジ　360キロ、ブリ・ワラサ　300キロ、サバ　100キロ、ボラ　270キロ
「福浦」定置：サバ　870キロ、小ムツ　80キロ、イナダ　50キロ
「大磯」定置：カタクチイワシ　250キロ、小サバ　220キロ、アカカマス　180キロ、イナダ　50キロ

伊豆方面からは、
「山下丸網」：サバ　140キロ、小サバ　３トン

東方面からは、
「平塚定置」：アジ　120キロ、アカカマス　220キロ

相変わらず、今朝も地魚の種類は豊富でした。
「山下丸」の活魚だけでも「イシダイ」、「ホウボウ」、「ヒラメ」に始まり、「メジナ」やら「ハマフエフキ」、さらに「タカアシガニ」まで泳いでました。
まさに「Ｆ・マクドーマンド」の言ってた「多様性」って、こういうこと。何でも来い！
そしてこの時期、現われるレアキャラがコレ。まず「岩」で獲れる、コレ定番。
でもって、「サクラマス」と「サツキマス」の違いって、「マック」と「マクド」みたいなもん？
と思ってたら、「アマゴ」の降海型である「サツキマス」には赤い斑点が残るのだそうだ・・、ということはコイツは「サクラマス」、2018年第一号ということに。
「日本マクドナルド」では、今なら100円追加するとパティが倍になるんだとか。食いしん坊万歳！
ちなみに魚市場では100円追加すると、一回り大きめの「アジ」が買える？かもしれません・・。セリとはそういうモノ。

シロザメ

灰色のボディにスラリと伸びた魚体


↑「ホシザメ」によく似ているが、
特徴である白斑点がない。

「ホシザメ」は年間を通して
定置網や刺し網で漁獲されるが、
よく似た本種は意外に見る事が少ない。

標準和名「シロザメ」といい、

日本の沿岸各地に棲息するとされる。

普通に食べられるということだが、
（身肉はもちろん、フカヒレもＯＫ）

味では「ホシザメ」の方が上とは、
「サメ」好きの一致した意見である。

これら「ドチザメ」の仲間は
性格は大人しく、見た目ほど怖くなく、
食用にもなるので、

もっと身近に感じるべき
「サメ」なのである
.

我が世の春の魚市場

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：サバ　100キロ、イナダ　60キロ、アジ　50キロ
「石橋」定置：アジ、サバ、マンボウ　ほか
「 岩 」定置：ブリ　85キロ、スルメイカ　80キロ、アジ　60キロ、サバ　60キロ
「原辰」定置：ブリ・ワラサ　300キロ、サバ　120キロ
「江の安」定：サバ　65キロ　ほか
「二宮」定置：アジ　200キロ、サバ　100キロ、ブリ・ワラサ　40キロ、イナダ　40キロ
「福浦」定置：イナダ　3.8トン、イシダイ　160キロ、ヒラメ　70キロ、メジナ　40キロ
「大磯」定置：アジ　150キロ、イシダイ　50キロ

伊豆方面からは、
「川奈杉本」：クロダイ　320キロ、ボラ　120キロ
「伊東釣船」：釣キンメダイ　30キロ

東方面からは、
「平塚定置」：アジ、マルアジ　ほか

和歌山釣船　・・・　釣キンメダイ　440キロ

概況を見てもお分かりの通り、数量はともかく、魚種が順調に増えてきており、リストに載っていない魚介も順調に増えている印象。
今朝は「サザエ」もあるし、「ナマコ」や「アワビ」も揃い、さらに春の「イセエビ」漁も徐々に暖かくなって本格化しつつあり充実一途。
他に刺し網で掛かる「ヒラメ」や「アンコウ」は安定して獲れているし、定置網でも「ヤリイカ」や「コウイカ」などの他、「ホウボウ」や「メイタガレイ」、「カイワリ（カクアジ）」や「イボダイ」、「小ムツ」など白身の充実は著しい。「サワラ」の姿を見なくなったのは寂しいが、「マダイ」や「ヒラマサ」と言った春を象徴する魚もチラホラで、「マアジ」や「ワラサ」を中心に賑わいは上り調子。
中には「イバラヒゲ」の様なマニア向けもあり、場内を隈無く探して、お目当ての魚を見つけるのも乙な楽しみ方と言えるだろう。

海と君のあいだにある魚市場

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：サバ　310キロ　ほか　
「石橋」定置：アジ　100キロ、サバ　100キロ
「 岩 」定置：ブリ　160キロ、ヤリイカ　100キロ、スルメイカ　100キロ、サバ　490キロ、アジ　120キロ
「原辰」定置：サバ　400キロ　ほか
「江の安」定：サバ　170キロ　ほか
「二宮」定置：アジ　490キロ、イシダイ　530キロ、ヒラメ　45キロ、ワラサ　90キロ、サバ　70キロ、ウマヅラハギ　90キロ
「福浦」定置：イナダ　７トン、イシダイ　110キロ、スズキ　40キロ
「大磯」定置：アカカマス　380キロ、イナダ　300キロ、マルアジ　150キロ、アジ　50キロ

伊豆方面からは、
「宇佐美釣」：釣アブラボウズ　70キロ、釣キンメダイ　40キロ
「川奈杉本」：イシダイ　60キロ、イナダ　120キロ、ボラ　100キロ
「網代定置」：ブリ・ワラサ　1.9トン
「山下丸網」：ブリ・ワラサ　300キロ、アジ　180キロ、小ムツ　45キロ、イサキ　40キロ

東方面からは、
「平塚定置」：アジ　220キロ、マルアジ　70キロ

和歌山船・・・釣キメジ　720キロ、釣カツオ　230キロ
　　　　　　　　　釣キンメダイ　80キロ

３月も最終週になり、天気も安定して、陽気はすっかりポッカポカ。魚も順調に増えてきそうなイメージで今朝を迎えた所、ほぼイメージ通りの魚、青梅街道。
しかし、獲れ始めた「小田原アジ」だが、まだまだ量的には数百キロレベルで、大漁と言うにはほど遠い。これでトン単位の漁獲で安定してくれば、相場も下がり、売りのハードルも一気に下がり、販売先の裾野が一気に拡がるのだが。「ブリ」と「イナダ」がこれだけ獲れている現状では、出番はもう少し先。４月の後半になりそうな雰囲気だ。
「イナダ」はしばらくその姿を見なかったが、久々の「福浦」で一気の大漁。どうやら真鶴半島の向こう側を泳いでいたようで、これからしばらく市場に並ぶ事になるだろう。同じく「ブリ」や「ワラサ」は、しばらく続きそうな勢いで獲れており、来月も前半は量を増やして続くのではないかと予想している。
台風３号こそいるが、沖の天気も安定しており、釣りものの「キンメダイ」をはじめとして、シーズンインした「カツオ」の好漁への期待も膨らむばかりである。

ヤツデスナヒトデ

これが「米」と読めたアナタは
JFよりもJA向き

小田原沿岸も含め
日本の沿岸に多く生息している「ヒトデ」はコチラ
　
「モミジガイ」　　と　　「トゲモミジガイ」
である。

砂浜で「シロギス」の投げ釣りを
やる人ならお馴染みだろう。

小田原漁港内にもいるし、
港内の小物釣りをした人が釣り上げたモノが
転がっている事がある。

毒を持つと言われ、食用としない。

対して、こちらの「ヤツデスナヒトデ」
無毒とされるが、

やはり食用にするとは
聞いた事がない。

今回、国府津の刺し網に
掛かったようだ。

他に、小田原の刺し網では

「キヒトデ」★
（普通のヒトデ）

が獲れた記録がある。
.

ブダイ

鎧のような鱗を持ち「武鯛」と書くとも

磯場の岩陰に隠れるなどして、普段は目立たない磯の地魚である。
個体差のある派手な色の鱗を全身に生やし、大きめな板状の歯を持つ。
しかし口は大きく開かず、おちょぼ口で海藻やカニなどを食べる。

大型の個体はオスになり、一匹のオスに対して数匹のメスがハーレムを形成し、群れを作る。
そのオスがいなくなると、２番目に大きいメスがオスに変わるという。

オスとメスの見分けは、大型の個体で緑色が強く出ている個体がオス(↑)。

しかも寝袋を作る事でも有名で、粘液を体に纏い、夜を過ごす。
こうする事によって自分の臭いを周囲に流す事無く、凶暴な魚(ウツボなど)に自分の存在を悟られない事が出来るのだそうだ。

イセエビや磯魚を狙う刺し網に掛かることからも、小田原でも米神や江の浦にいたる磯の廻りで良く獲れるとされる。
伊豆半島や伊豆諸島にはメジャーな存在であり、大島では「べっこう寿司」が有名で、下田では煮付けが定番である。

参考リンク：アオブダイ
参考リンク：イラ