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2018年06月11日

コンフィデンス魚市場マン

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置:アジ 650キロ、イワシ混 250キロ、ホウボウ 40キロ
「石橋」定置:アジ 930キロ、イワシ混 350キロ、サバフグ 80キロ、アカカマス 90キロ、マルアジ 45キロ
「 岩 」定置:アジ 1トン、アカカマス 330キロ、イワシ混 300キロ、サバフグ 60キロ
「原辰」定置:アジ 45キロ、イワシ混 600キロ
「江の安」定:アジ 90キロ、小イサキ混 230キロ
「二宮」定置:ワラサ 50キロ、アジ 100キロ
「福浦」定置:ワラサ 1.7トン、イナダ 230キロ
「大磯」定置:休漁

伊豆方面からは、
「真鶴定置」:アジ 950キロ、イナダ 340キロ
「網代定置」:ワラサ 350キロ ほか
「宇佐美船」:釣アブラボウズ 90キロ

本日未明、台風はまだ南東遠く、波浪の影響も小さい内に出漁、早々に操業し帰還できたことは、漁場が港に近い定置網の利点のひとつに拠るところが大きい。
その上、明日は台風が過ぎ去った後の操業となり、市場の営業的にもほぼ影響なし(大磯の休漁は船の故障)と言える台風通過であった。
ホッと胸をなで下ろすと共に、明日以降の魚種変化と爆獲れ展開への期待でドキがムネムネしてきている。
ちなみに今朝は「小田原アジ」と「ワラサ」、それに「カマスちゃん」の三者が存在感を示した他は、「小イワシ」や「小イサキ」がまとまった程度で、台風の騒ぎを他所に静かなものであった。
20180611_nyarome.jpg唯一、盛り上がったのは旬を迎える「活ウナギ」と「活マゴチ」のセリぐらいなものか。
あまりの平穏さに、市場に住み着く子猫ちゃんたちも寝ぼけ眼である。
posted by にゃー at 17:00| Comment(0) | 小田原魚市場日報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

ヒメジ

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紅い体に黄色いヒゲ

「ヒメジ」

です。

沿岸の定置網で
獲れますが、

小田原の海では
主力サイズが
10センチ前後

天ぷらや唐揚げ
にすると言いますが、

これが
加工職人の手に掛かり
一晩経つと・・・
20180609_dekmsta.jpg
こうなります。

大きめなものは
開きになりました。

砂に潜っている
甲殻類をよく食べて
いるからか

なんとなく
キトサンな味がします。

軽く炙るだけで
バリバリいけます


山口の方では

キンタロウ」と呼び

珍重しているようですが

小田原周辺では

そこまで
人気がある魚

というわけではない。

「ヒメジ」の仲間は

いままで
ヨメヒメジとホウライヒメジ
を紹介したが、

他にも

20160905_okina.jpg
「オキナヒメジ」
「ホウライヒメジ」に似るが
尾びれ前の黒斑が小さい

20151104_akahime.jpg
「アカヒメジ」
小田原では稀種

20150727_higoy.jpg
「ウミヒゴイ」
沿岸定置網や刺し網で漁獲
黄色い斑模様が特徴

などが獲れる。

まとめて
オジサン」などと
称し、箱詰めされる
こともあるが、

いずれも
脂が良く乗っており
刺身や煮付けなどにして
間違いなく美味い!

まとまって獲れない為、
一般にはなかなか
流通しないが

小田原の魚屋

カープファンなら

誰でも知っている。
※個人の感想です

見掛けたら「買い」
.
posted by にゃー at 16:59| Comment(0) | ギョッ!魚だらけの水泳大会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月09日

魚市場すればいいじゃない

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置:アジ 230キロ、小サバ 340キロ、サバフグ 100キロ、サバ 70キロ、ウルメイワシ 140キロ、カタクチイワシ 70キロ
「石橋」定置:アジ 260キロ、小サバ 200キロ、サバフグ 70キロ、ウルメイワシ 40キロ
「 岩 」定置:アジ 460キロ、イワシ混 200キロ、サバフグ 70キロ
「原辰」定置:ウルメイワシ 110キロ、ワラサ 70キロ
「江の安」定:ウルメイワシ、カタクチイワシ ほか
「二宮」定置:アジ 190キロ、ワラサ 75キロ、イワシ混 130キロ
「福浦」定置:ワラサ 110キロ ほか
「大磯」定置:サバ、サバフグ ほか

伊豆方面からは、
「南伊豆釣」:釣キンメダイ 140キロ
「真鶴釣船」:釣キンメダイ 70キロ
「宇佐美船」:釣アブラボウズ 50キロ
「川奈杉本」:メジナ、コショウダイ ほか

昨日の「イワシ」中心の水揚げから一転、今朝は「マアジ」多めの水揚げへ。
どうやら「ワラサ」も一回、落ち着きを取り戻しつつ、週明けの台風を迎えることになりそう。
2018_taifuu.pngその台風も沖通りとなる公算が大きく、うねりの状況次第だが、月曜の出漁も行われると考えられる。
火曜日以降は、季節的にも「小イサキ」が湧く可能性が高いが、まだ産まれたばかりのこの時期では、いわゆる「ウリンボ(ウリ坊)」の下、「ジャミ」が大勢を占めることが予想される。
20180609_sabafugg.jpg巧く魚を運んでくれる台風なら「アジ」でも「サバ」でも増えてくるだろうが、この様な特急台風では影響は期待薄か。波でも雨でも、風にしても被害のないことを願っている。
それにしてもいつもなら12月頃に増えてくる「サバフグ」が、この暑い時期に多いって、どういうこと?
posted by にゃー at 18:43| Comment(0) | 小田原魚市場日報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月08日

クロカジキ

20180608_kurokajik.jpg
小田原では「クロカワカジキ」
と呼ぶ人がほとんど

黒い「カジキ」で

「クロカジキ」

沖の「カツオ」釣りの
外道です。

別名
「カツオクイ」とも
呼ばれるそうです。

小田原の

定置網では

シロカジキ」が

夏の定番ですが、


「クロカジキ」は
滅多に獲れません。
というか
見たことありません。


伊豆諸島沖の

釣り船

だから

釣れたのでしょうか。

確かに

黒い色をしています


身肉は

とってもキレイな

ピンク色

うっすら脂で

健康的!?

刺身で食べるのが

一般的!?

値段も

全身トロの
「メカジキ」と
比べれば

庶民的!?

滅多に食べられない

「クロカジキ」を

是非!
.
posted by にゃー at 17:03| Comment(0) | ギョッ!魚だらけの水泳大会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

魚市場が知らない訳ないだろ

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置:イワシ混 560キロ、サバ 140キロ、サバフグ 120キロ、カタクチイワシ 100キロ、アジ 100キロ
「石橋」定置:イワシ混 500キロ、ウルメイワシ 160キロ、アジ 40キロ
「 岩 」定置:イワシ混 600キロ、ワラサ 80キロ、サバフグ 70キロ、サバ 60キロ
「原辰」定置:イワシ混 500キロ、カタクチイワシ 190キロ、ウルメイワシ 70キロ
「江の安」定:カタクチイワシ 120キロ、ウルメイワシ 70キロ、小サバ 60キロ
「二宮」定置:アジ 600キロ、イワシ混 500キロ、イナダ 140キロ、サバ 50キロ、ワラサ 50キロ
「福浦」定置:ワラサ 770キロ、イナダ 210キロ
「大磯」定置:アジ 270キロ、アカカマス 60キロ、サバ 150キロ

伊豆方面からは、
「真鶴定置」:イナダ 570キロ、ワラサ 70キロ
「網代定置」:ワラサ 120キロ
「沼津底曳」:マダイ 130キロ ほか

大島釣船 ・・・ 釣キハダ 470キロ
和歌山船 ・・・ 釣キハダ 490キロ

台風来る〜っ!🌀
来週、休み明けは台風接近です。次の人は要注意。
家が飛ばされそうな人は、金物屋でクギと金槌買って来て!
家が流されそうな人は、今のうちにコンクリで土台を固めて!
家が浸水しそうな人は、市役所に土嚢の配布を依頼して!
家の食料がなくなりそうな人、3日分の食料を買い込んで!
家で売る魚が不足するという魚屋は、明日絶対仕入れて!
posted by にゃー at 16:47| Comment(0) | 小田原魚市場日報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2018年06月07日

魚市場にいるのはドムファン

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置:カタクチイワシ 2.8トン、サバ 260キロ、サバフグ 130キロ、アジ 140キロ、小サバ 120キロ、ウルメイワシ 60キロ
「石橋」定置:カタクチイワシ 1トン、サバ 170キロ、アジ 70キロ、ウルメイワシ 50キロ
「 岩 」定置:イワシ混 1.2トン、サバ 120キロ、アジ 50キロ
「原辰」定置:イワシ混 2.6トン、カタクチイワシ 410キロ、ワラサ 70キロ、サバ 50キロ
「江の安」定:イワシ混 1トン、カタクチイワシ 250キロ、マイワシ 40キロ、ウルメイワシ 40キロ
「二宮」定置:サバ 120キロ、アジ 100キロ、ワラサ 60キロ
「福浦」定置:ワラサ 1.7トン、イナダ 750キロ
「大磯」定置:サバ 180キロ、アジ 140キロ、小サバ 140キロ、ワラサ 40キロ、ボラ 40キロ

伊豆方面からは、
「川奈杉本」:アオリイカ、クロダイ ほか

東方面からは、
「平塚定置」:アジ 410キロ、アカカマス 50キロ
「江ノ島網」:イナダ 340キロ

高知釣船・・・釣メダイ 450キロ、ハチビキ 50キロ
和歌山船・・・釣キハダ 540キロ、釣カツオ 450キロ

20180607_hihi.jpg紀州にいたのはドン・ファン。
ドムで言うところのガイア&オルテガ&マッシュ。
イワシで言うところのウルメ&カタクチ&マイワシ。
トリプル「イワシ」のジェット・ストリーム・アタック。
そしてキラキラ光るのは「オキヒイラギ」の群れ。
もはや海面が、スパンコールだらけのダンス天国。
こっちも踊り出す程の大漁祭りなら良いのだけれど、「イワシ」ばかりじゃ喜んでばかりもいられない。
「アジ」も少なけりゃ、「サバ」も少々。一時、湧いた「カマス」も「アオリイカ」も引っ込んだ。
20180607_666.jpg「イナダ」&「ワラサ」の安定感と「ムツ」の延長に次ぐ延長は嬉しい誤算だが、もうひとつ盛り上がりが欲しいところ。
「カツオ」でも「メダイ」でも「キハダ」でも「アブラボウズ(オシツケ)」でも「イシナギ」でも足らない盛り上がりを補う大物って何だ!?
毎日その答えを探している。
posted by にゃー at 18:06| Comment(0) | 小田原魚市場日報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする