2018年08月17日

魚市場のおもてなしリスト

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置:小サバ 910キロ、サバ 300キロ、アジ 90キロ、イサキ 240キロ、ヒラソウダ 70キロ
「石橋」定置:小サバ 280キロ、ヤマトカマス 160キロ、メイチダイ 70キロ、マイワシ 100キロ
「 岩 」定置:小サバ 4.4トン、マイワシ 1.6トン、サバ 520キロ、シイラ 180キロ、ヤマトカマス 60キロ
「原辰」定置:休漁
「江の安」定:休漁
「二宮」定置:アジ 420キロ、マイワシ 560キロ、サバ 150キロ、小サバ 280キロ、ショウゴ 140キロ、小イサキ 70キロ
「福浦」定置:休漁
「大磯」定置:マイワシ 2.7トン、小サバ 510キロ、サバ 600キロ、アジ 80キロ

伊豆方面からは、
「網代定置」:カツオ 1.2トン
「川奈杉本」:ヤマトカマス、シイラ ほか

東方面からは、
「平塚定置」:アジ 230キロ ほか

場内で拾った一枚の紙切れ、これを見ると今朝の市場の内容がバッチリ分かる・・・

◎市場の活魚売り場
・活メイチダイ 1マス〜6本は活締めで氷水へ
20180817_0324.jpg ※銘柄は問わない。
・活伊勢海老 1マス 高級品
・活イサキ (米神) 高級品

◎市場競り場
・小ムツ 2〜3箱 高級品
・サバ(マサバとゴマサバ 2種類) 各1箱
・カマス(ネイラカマスとミズカマス)
・地魚詰合わせ 1箱(白身、タイ、青魚の詰合わせ)

◎その他の注意事項
20180817_0556.jpg・鯵・・・地鯵しか買わない(青鯵、目鯵ダメ)
・下氷にアオリイカを冷やして置くこと
・アワビは天然でも養殖でも何でも買う(好き)
・サクラエビ(大好き)
・ホヤ貝(獲れてない)
・「Yマサ」や「S水産」など長いものには巻かれない
・魚市場のみりんぼし・・・外はカリカリ、中はふっくら
・獲れたての物を食べるが、いかもの食いでもある
(原文ママ)


一体、誰のメモだったのだろう・・・?

今日のイセエビ ・・・ 50キロ
posted by にゃー at 14:26| Comment(0) | 小田原魚市場日報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする