小田原魚市場水揚げ概況
「米神」定置：マイワシ 13.6トン、イナダ 85キロ
「石橋」定置：ブリ 100キロ(13本)、マイワシ 1.2トン
「 岩 」定置：スルメイカ 160キロ、イシダイ 160キロ、ボラ 100キロ、ウマヅラハギ 90キロ
「原辰」定置：マイワシ 1.3トン、ウマヅラハギ 60キロ
「江の安」定：マイワシ 150キロ、スルメイカ 50キロ
「二宮」定置：ウマヅラハギ、ヒラメ ほか
「福浦」定置：マイワシ 8.7トン、小サバ 140キロ、サバ 110キロ
「大磯」定置：マイワシ ５トン ほか
伊豆方面からは、
「網代定置」：スルメイカ 600キロ、ホウボウ 60キロ、アカカマス 70キロ
「赤沢定置」：サバ 120キロ、イナダ 110キロ、イシダイ 80キロ
「真鶴定置」：スルメイカ 190キロ
「富戸釣船」：釣キンメダイ 100キロ
満を持して緊急事態宣言解除が決定したこの日、同じく満を持して「石橋」定置で「ブリ」10本の漁獲を記録。
10キロ台から6キロ台までの13本で、正真正銘の銘柄「ブリ」。先発隊の漁獲に沸く漁港。
「マイワシ」の大漁に飽きが来ていた昨今、これからどこまで漁獲を伸ばしてくるか多くの期待を集めており、楽しみである。
市場では6キロ以上を「ブリ」と呼び、それに満たない魚を「ワラサ」としているが、厳密に分けられるのは魚の量が両手で足りるくらいが限界か。それを超えると所詮人間のやること、処理能力をオーバーしてエエ加減なことになる。
ちなみに「プリン」とは卵と牛乳と砂糖を混ぜて加熱して固めた物を言うが、ゼラチンで固めた「プッチンプリン」は、魚市場では「プリン」とは呼ばない。では何か？
ゼリーである。
今日のヒラメ ・・・ 226枚
