小田原魚市場水揚げ概況
「米神」定置：マルソウダ ２トン、小サバ １トン、ヤマトカマス 120キロ、サバ 100キロ
「石橋」定置：マルソウダ 1.2トン、小サバ 150キロ、ヤマトカマス 130キロ、ワカシ 100キロ
「 岩 」定置：マルソウダ 430キロ、メイチダイ 100キロ
「原辰」定置：マルソウダ 1.3トン、小サバ 400キロ、ヤマトカマス 90キロ
「江の安」定：マルソウダ 2.2トン、小サバ 700キロ、ヤマトカマス 200キロ
「二宮」定置：小サバ 1.3トン、サバ 650キロ、アジ 490キロ、ショウゴ 110キロ
「福浦」定置：ワカシ 140キロ、ワラサ 140キロ、イナダ 120キロ
「大磯」定置：休漁
東方面からは、
「平塚定置」：アジ 640キロ
「江の島網」：シイラ 190キロ、小アジ 100キロ
秋風が吹けば「マルソウダ（ウズワ）」集合の合図。
「マルソウダ」の取り扱い次第で、漁獲、売り上げの実績が変わってくる。漁師も市場も一生懸命である。
まもなく９月、「セプテンバー・レイン」ならぬ「セプテンバー・ゲイン」と呼ばれるのはこのことだ。
獲れた恵みをキッチリ頂く、これこそ水産に携わる者ならば当然どころか、むしろ義務というもの。
せっかく頂くのなら美味しく頂くことは継続の源であり、しかも簡単に作ることができればこれほどの喜びはない。
すなわち、おすすめのレシピは「マルソウダのなめろう」からの「だし茶漬け」の黄金旅程である。
用意するのは味噌、ネギ、ショウガに青じそくらい。それを刻んで叩いて、こねくり回して食べるだけ、飽きたら「ほんだし」使った出汁でもぶっかけときゃ米粒一つ残らない。ゴマと焼き海苔あれば最強伝説ここに降臨という所。一人一匹余裕で喰える。
ちなみに「マルソウダ」が美味しくなるのは、もう少し秋が深まった頃。
きっと君はその脂乗りに驚き、来年がより楽しみになることだろう。
一生に一度のこの一年くらい、魚と共に「四季絵巻」を楽しんでみたい。
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