魚体中骨抜き器販売中

2023年09月05日

フエダイ

20230905_whitestar.jpg
「フエダイ」の類いは
夏の季節に
獲れるのだが

活魚コーナーに
見慣れない魚がいると
たれ込みに従って
チェックすると

体の後ろに白い斑☆

体の各ヒレは
鮮やかな黄色をしており
魚体はしっかりと太って
幅もかなり分厚い

調べると
これがオリジナルの
「フエダイ」で、

白い点にちなんで
「シロホシフエダイ」
という名で呼ばれ

太平洋沿岸〜南日本で
獲れるらしいが
数も少なく

知る人ぞ知る
超貴重な
超高級魚で
超旨い魚と
いうことらしい

ちなみに
クロホシフエダイ
という魚もいるが
こちらは平均的に小型で
価格も手ごろ

やはり
日本人は

黒星よりも
白星の方を
好む傾向があるようだ
.
posted by にゃー at 15:31| Comment(0) | TrackBack(0) | ギョッ!魚だらけの水泳大会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

魚を知っている全ての魚市場

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置:休漁
「石橋」定置:ジンダ 4.8トン、小サバ 4.2トン、ヤマトカマス 2.4トン、マルアジ 1.8トン、アジ 200キロ、アカカマス 270キロ
「 岩 」定置:ジンダ 4.8トン、マルアジ 1トン、ヤマトカマス 600キロ、小サバ 520キロ、アカカマス 480キロ、オアカ 100キロ
「原辰」定置:休漁
「江の安」定:ジンダ 620キロ、小サバ 210キロ、マルアジ 160キロ
「二宮」定置:マルアジ 250キロ、ジンダ 150キロ、小サバ 120キロ
「福浦」定置:ジンダ 400キロ ほか
「大磯」定置:マルアジ、アジ ほか

伊豆方面からは、
「富戸定置」:キハダ 2本、ジンダ 720キロ、ヤマトカマス 300キロ

東方面からは、
「江の島網」:ジンダ 140キロ ほか

20230905_sakura.jpg「ジンダ」の勢い未だ衰えず
「キハダ」もあれば、「サクラエビ」もある
「カマス」も良くなって、「アジ」もバッチリ揃っちゃう
「メイチダイ」、「ヘダイ(シロダイ)」、「ハマフエフキ」と白身もズラリ
こんな漁場、日本全国、どこかにあるか?
.
posted by にゃー at 11:34| Comment(0) | TrackBack(0) | 小田原魚市場日報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする