ツノナガチヒロエビ

　別名「とんがらし」。沼津や伊豆方面などでは「赤エビ」と呼ばれます。
正式名称は「ツノナガチヒロエビ」です。角が長く、千尋（深海のこと）に棲むエビという意味です。

　強烈な茜色は鮮烈で、毒毒しくもありますが、別にこの赤色は他に色移りするわけでもなく、落ちることもなく、エビ本来の発色であり、鮮度の証明であると言えます。

　使い道としては、刺身や焼きエビ、天ぷらやかき揚げ、ボイルしてサラダなどと普通のエビ類同様に使えるのですが、知名度という点で今一つな為、お安く買えるエビとして覚えておくと良いでしょう。

　例年、相模湾（小田原周辺）で多く水揚げされるのは「福浦」定置や伊豆の「山下丸」水産。例年といっても、深海から上がってきた一時期にのみ獲れるので、すぐに獲れなくなります。やっぱり「キワモノ」の域を出ない商品ではありますが、相模湾で獲れる深海魚介類代表として「ハダカイワシ」や「シマガツオ（エチオピア）」と並ぶ隠れた定番商品と言えるかも知れません。
　どんな味がするんだろう？と興味をお持ちの方は、是非手に入れてご賞味下さい！