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2012年09月07日

魚市場は細のカマス推し

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置:ヤマトカマス 260キロ、小サバ 90キロ
「石橋」定置:ヤマトカマス 430キロ、小サバ 90キロ
「 岩 」定置:ヤマトカマス 960キロ、小サバ 220キロ
「原辰」定置:ヤマトカマス 40キロ ほか
「江の安」定:ヤマトカマス 50キロ ほか
「二宮」定置:アジ 50キロ、小アジ 130キロ
       ウルメイワシ 50キロ、サバ 90キロ
       ヒラソウダ 250キロ、小サバ 800キロ
「福浦」定置:イナダ 190キロ、サバ 70キロ
「大磯」定置:アジ 60キロ、ウルメイワシ 240キロ
       小サバ 400キロ、マルアジ 100キロ
       シイラ 80キロ

 伊豆方面からは、
「川奈杉本」:ヘダイ、メイチダイ ほか

 東方面からは、
「平塚定置」:小アジ 120キロ ほか
「江ノ島網」:ウルメイワシ 120キロ ほか

だいぶ大きくなってきたっす「ヤマトカマッス(ミズカマス)」。
丸々とした「カマス」はジューシーにして焼けばホックホク。この機会を逃すはずがないと、ひもの屋さん大活躍。
開いては干し、開いては干す。蝶のように開き、イグアナの様に干す、の繰り返し。
七輪に乗せてパタパタ仰げば、たちまち拡がる香しさ。寄ってらっしゃい、見てらっしゃいと声掛けもしない内に、次から次へ現れるお茶碗持った若い衆。
醤油ぶっかけるも良し、まんまかぶりつくも良し、柚子胡椒でも付けてみるかと新しい味を試すも良し。
如何様にも楽しむ事のできる日本独自のファストフード。食べたくなったらすぐに構ってチョーよ。

今日のイセエビ・・・ 30キロ
posted by にゃー at 19:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 小田原魚市場日報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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