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2013年01月28日

すべらない魚市場

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置:スルメイカ ほか
「石橋」定置:スルメイカ ほか
「 岩 」定置:スルメイカ 100キロ、サバ 80キロ
「原辰」定置:ヒラメ、ショウゴ ほか
「江の安」定:釣アカアマダイ、釣ムシガレイ ほか
「二宮」定置:休漁
「福浦」定置:サバ 130キロ、スルメイカ 70キロ
「大磯」定置:タチウオ ほか

 伊豆方面からは、
「真鶴定置」:スルメイカ 150キロ ほか
「宇佐美釣」:釣クロムツ 60キロ ほか
「川奈杉本」:ケンサキイカ、ヒラメ ほか

 東方面からは、
「平塚定置」:アジ 25キロ
「大磯釣船」:釣オオクチイシナギ 78キロ(1本)

20130128_hirametachi.jpg期待を裏切らないこのボリューム。新たに「小田原ヒラメ市場」として看板をかけ直そうかという勢いの「ヒラメ」、「ヒラメ」、そして「ヒラメ」。
もひとつおまけに「ヒラメ」。
4キロものから小さいものでも1キロ前後までと、良型が揃ってまさに今が「ヒラメ」の旬。”安い”、”美味い”、”安定した漁獲”の三拍子揃ってこその「旬」であり、その一つが欠けたとしても旬とは言い切れないものなのです。
「ヒラメ」買ってきたよ。いただきます。ごちそうさま。ありがとう。うまかった。うしまけた。
今晩も小田原の家庭の食卓では、このような会話が交わされることでしょう。

今日のヒラメ・・・ 489枚
posted by にゃー at 12:55| Comment(1) | TrackBack(0) | 小田原魚市場日報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
こまめにアップ、お疲れ様です(._.)
ホント今日はヒラメ多かったですねえ^_^;値崩れもそれほど無くて何よりでした!(^^)!気がついたことですが、今日の鮃、2手に分かれました、産卵間近と思われる卵の育ったヒラメと、未だ抱卵していないもの?どうして??
Posted by marumoto at 2013年01月28日 18:49
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