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2017年11月29日

ヒゲダイ

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未明、魚市場に着いた頃、テレビで流れる大野雄二の旋律♪

ルパン三世ベストセレクション」もいよいよ大詰め。
果たして、私の投票したエピは残り2つに入っているのでしょうか?・・と言いつつ、かなり前に出てましたが。


2017_jigen.JPGそして、この魚を見ると脳内に流れる「トルネード(次元大介のテーマ)」。

黒いスーツに立派なあごひげ。目深に帽子こそかぶっていないものの、醸し出す雰囲気はまさしくスナイパー。

よく似た仲間に「ヒゲソリダイ」がいますが、この10年で両種とも見掛ける事が多くなった気がします。

磯や岩礁帯に棲む事が多い為か、「イセエビ」狙いの刺し網に良く掛かりますが、最近は定置網でも見掛ける事が多くなりました。
そしてどちらも「イサキ」の仲間であり、身も厚く、使い勝手の良い魚として、近年、漁獲も人気も上昇している魚と言えます。さらに買った人のリピート率も高く、食べた人の声を聞けば必ず「美味かった」「脂乗ってた」。

この魚、絶対の買いで「ちげえねえ」のである。
posted by にゃー at 11:55| Comment(0) | ギョッ!魚だらけの水泳大会 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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