味な魚市場はアジが違う

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：小アジ　1.5トン、イナダ　1.3トン、マルソウダ　820キロ、ムロアジ　540キロ、アカカマス　190キロ、ヒラソウダ　120キロ、メアジ　790キロ、アカヤガラ　120キロ、ショウゴ　120キロ
「石橋」定置：休漁
「 岩 」定置：ムロアジ　380キロ、メアジ　230キロ、サバ　120キロ、アカカマス　90キロ
「原辰」定置：ショウゴ　160キロ、メアジ　110キロ
「江の安」定：メアジ　360キロ、ムロアジ　220キロ
「二宮」定置：アカカマス　70キロ　ほか
「福浦」定置：サバ　160キロ、メジ　100キロ
「大磯」定置：サバ　460キロ、ショウゴ　90キロ、小サバ　70キロ

伊豆方面からは、
「網代定置」：アカカマス　350キロ

「小アジ」今、一番獲れています
「ムロアジ」まだまだ獲れています
「メアジ」日に日に増えています
「カイワリ」人気も相場も高いです
「ギンガメアジ」少ないけど獲れてます
「オアカムロ」見付けたら買うべき魚
「モロ」比較的安めですが、まとまらない
「マルアジ」小さいものが主体です
「イトヒキアジ」人気も、今年は少なめ
「リュウキュウヨロイアジ」レアものです
これだけの種類の「アジ」が揃う市場が今、あるだろうか？
共通しているのは朝獲れの高鮮度、どんな料理にも適しており、間違いなく美鯵しく食べることができます。
ここでは「美味しい」とは言わない、「美鯵しい」と表現します。
是非、その「鯵」を自らの舌で確かめて欲しい。