魚市場大追跡

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：小アジ　560キロ、サバ　110キロ、マイワシ　80キロ
「石橋」定置：小アジ　70キロ　ほか
「 岩 」定置：イシダイ　300キロ、ボラ　240キロ
「原辰」定置：メジナ　70キロ　ほか
「江の安」定：マルアジ　170キロ　ほか
「二宮」定置：休漁
「福浦」定置：休漁
「大磯」定置：休漁

伊豆方面からは、
「網代定置」：マイワシ　2.3トン
「宇佐美釣」：釣アブラボウズ　３本

東方面からは、
「江の島網」：ブリ、アカカマス　ほか

小田原漁港で水揚げされた魚たちは、朝一番の競りにかけられて売り先の決まった後は、地元はもちろん、各地に配送されて店頭に並びます。
あるモノは活魚のまま泳ぎ、あるモノは丸で、またあるモノは神経締めされて、またあるモノは切り身になって並ぶのです。
さらに選ばれし魚たちは、酢飯と共に綺麗に握られるモノまでも。そしてごく稀に究極の一貫ともなれば、巡り巡って私の口に入るモノもあるのだ。
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