「米神」定置：アジ ７トン、小アジ 2.5トン、マルソウダ 2.8トン
「石橋」定置：休漁
「 岩 」定置：マルソウダ 5.6トン、アジ 460キロ ほか
「原辰」定置：ヒラマサ 450キロ、アジ 350キロ、小アジ 200キロ
「江の安」定：アジ 200キロ、小アジ 180キロ ほか
「二宮」定置：小アジ 750キロ、アジ 510キロ、サバ 190キロ
「福浦」定置：小アジ 250キロ、ジンダ 70キロ ほか
「大磯」定置：アジ 200キロ、小アジ 280キロ、アカカマス 180キロ
東方面からは、
「江の島網」：サバ、ヒラマサ ほか
和歌山釣船 ・・・ 釣キハダ・キメジ 600キロ
佐島釣船 ・・・ 釣カツオ 700キロ
今日の定置網は「アジ、サバ、ヒラマサ、カマス、マルソウダ」と、主要魚種５種が見事に勢揃い。まるで海のパーティーバーレルのような布陣でした。
まず「アジ」は、言わばチキンでいうところの「ドラム」。王道の人気者で食べやすくジューシー。誰からも愛される存在です。
続く「サバ」は「ウイング（手羽）」。しっかりした身質と栄養価の高さが魅力で、まさに実力派サイドメンバー。
「ヒラマサ」はというと「リブ（あばら）」にあたるでしょうか。旨みの深さがあり、食べる人の記憶に残る部位。私は個人的にここが好き。
そして「カマス」は「サイ（腰肉）」。脂が乗っていて食べ応え抜群。これからの季節にどんどん存在感を増してくる、まさに旬の一角。
最後の「マルソウダ」は、控えめながら実力派の「キール（胸肉）」。あっさりとした味わいで、ダシとしても大活躍。縁の下の力持ちといったところです。
そんな事を夢想していた朝に、ふと目に入る見慣れない魚が・・・それは、沖からやってきた「カツオ」。
いつもの顔ぶれに加わる新入りは、市場の雰囲気を一変させる起爆剤。
魚種の多様化が進めば、定置網の未来にも新たな風が吹き込みそうです。
豊富な魚がずらりと並べば、場内の活気は増し、お客様の満足にもつながります。
明日もまた、海と魚と手を取り合って、私たちは美味しい海と向き合います。
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