「米神」定置：アジ 5.1トン、小アジ 2.7トン、ワカシ混 2.1トン、サバ 150キロ、サバフグ 150キロ
「石橋」定置：休漁
「 岩 」定置：アジ 1.4トン、小アジ １トン、小サバ 130キロ、サバ 100キロ、スルメイカ 70キロ
「原辰」定置：ワカシ 740キロ、小アジ 100キロ、ジンダ 70キロ
「江の安」定：小アジ 940キロ、アジ 320キロ
「二宮」定置：小アジ 1.7トン、サバ 340キロ、アジ 250キロ、ワカシ 240キロ、小サバ 110キロ
「福浦」定置：サバ 230キロ、小サバ 200キロ、サバ 170キロ、シイラ 150キロ
「大磯」定置：サバ 190キロ、アカカマス 180キロ
東方面からは、
「平塚定置」：アカカマス、アジ ほか
「江の島網」：シイラ 100キロ ほか
今朝も「小田原アジ」は、安定の極みであった。魚体は丸みを帯び、目は澄み、鱗の銀色が朝日を弾く。その姿こそ、魚市場における「真」なる価値だ。産地の名を隠してもなお評価されるのが、この小田原の魚。どこに出しても恥ずかしくない、それが「真のマアジ」である。
そして「善きもの」とは、ただ新鮮であればいいという話ではない。毎朝、漁師が漁に出て、仲買が目利きを働かせ、消費者が笑顔で買い求めるまでの一連の流れが、善き循環をつくるのである。今日の安定した水揚げは、その流れを確かに支えている。これにより魚市場は潤い、食卓には笑顔が届く。この一尾が「善」でなくて、何が善か。
「美」とは、見るものの美しさだけにあらず。焼いて良し、生で良し、揚げて良し。そんな多様性こそ「小田原アジ」の真骨頂。人々が「実物資産」に駆け込む今、「アジ」という地魚は「本物の資産」でありながら、庶民の味方である。しかも食べて美味い。食べられる資産と言われる所以だ。これを「美」と呼ばずして、何を美というのだろう。控えめに言って、小田原魚市場は「マアジ」で出来ている。
その真実性、倫理性、味覚的価値。この三つがバランスよくそろう場所は、現代においてそう多くない。
金が値上がりしようとも、備蓄米が出回らなくとも、ここには日々、「小田原アジ」という「確かな価値」が泳いでいる。
これこそが、我々が今いちど見直すべき「食と暮らしの真理」なのである。
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