超特大ヒラマサ

小田原の沿岸の定置網で、3月後半から4月にかけて現れる巨大魚と言えば・・・
そう、言わずもがなの
「ヒラマサ」である。

10キロ以下は「小物」
10キロ前半はまだ「ひよっこ」
10キロ後半で「大きいな」
20キロ台で「でけえなあ！」

そして
30キロを超えると、
「化け物……（絶句）」
と誰もが言葉を失う。

今朝、
「岩」の定置網で
まさにその超特大が揚がった。

30キロ台のヒラマサとなると、
この15年でも
数本見たかどうかというレベル。

まさに幻級。
市場中がどよめいた。

このサイズにもなると、
「身が粗くて大味だ」とか、
「脂が乗ってないよ」など
買いもしないのに
好き勝手言う人が
現れるものだが、

そもそもこのクラスの魚は、
手を出せる買受人が限られる。

もはや
「買い手を選ぶ魚」
と言っても過言ではない。

「平政（ヒラマサ）」は、
その名の通り
平べったい体が特徴。

同じブリ類でも
「ブリ」に比べて
体つきはシュッとしていて、
なんともスマート。

身質や脂の乗り方も
異なっており、
こってり系のブリに対し、
ヒラマサは上品なさっぱり系。
とはいえ、
しっかりと脂を感じさせる、
上等な旨味を備えている。

そして何より、
ブリ類の中でも
最も大きく成長する
ヒラマサは、
その姿そのものに

“王者の風格”

をまとっている。

孤高の王者、
春の支配者、
それがヒラマサ。

今こそ味わってほしい、
春の地魚の代表格である。
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コブシガニ

邪悪なアンパンマンこと
「コブシガニ」

握り拳のように
丸っこいから
名付けられたのだろうか？

力強いまん丸ボディに
ムキムキの二の腕が
たくましく見えるが

甲幅３センチほどの
ビックリするほど
小さなカニだ

小さい故に
刺し網に掛かる事は
珍しいが

沿岸の少し深い海には
たくさんいる様である

分布も
東京湾からインド洋と広い

「北国の春」がよく似合うこの季節
「♪こぶし咲く　あの丘　北国の〜」
と思わず口ずさみたくなる

里山に咲くコブシの花のように
その存在は控えめながらも
確かな春の訪れを告げる

見つけた漁師さんも
「春が来たなぁ」と
思わず笑みをこぼします

この春、
「コブシガニ」と共に訪れた
優しい季節の風景を
心に刻みたいと思う。
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シリヤケイカ

サバが減った、
スルメイカが獲れない、
サンマは幻・・・。

近年、海の恵みが
減ったと言われる日本
地魚を気軽に楽しむ時代は
終わったのでしょうか？

そんな心配をしている
貴兄諸君、

安心してください。

たくさん獲れて、
お買い得な
魚があるんです。


近頃、小田原沿岸で、
やたらと姿を見せる
ニューカマー

その名も
「シリヤケイカ」

「あれ？
これってコウイカじゃないの？」
そう思ったアナタ

惜しい

シリヤケイカは、コウイカの仲間
ではあるものの・・・、
少々クセのある存在。


この白点模様が「シリヤケイカ（オス）」の特徴
数年前には
東京湾で大漁に獲れた事も

Ｑ「ヘイ、シリ！
シリヤケイカの秘密を教えて？」

🤖「ワカリマシタ。
シリヤケイカ ノ ヒミツ デスネ…」

シリヤケイカ（尻焼烏賊）は
コウイカ目コウイカ科に分類されます。

実はこのイカの最大特徴として
胴の先端（外套膜後端の尾腺開口）から
茶褐色の液体を分泌するのです。
👉
それが胴の先端に染み渡り、
まるで「尻が焼けた」ように見えるとか
「下痢をしている」ように見えるとかで
名付けられました。

Ｑ「ヒサヤ大黒堂の相談案件か？」

🤖いえ
実際に焼けているわけではなく、
“見た目が焼けたように見える”だけです。

どうか誤解のないように。

Ｑ「コウイカの仲間なんですね？」

🤖そうです。
「コウイカ（スミイカ）」と同じように、
その墨の濃さも特徴と言えます。

イカといえば
墨を吐くのは常識ですが、
この「シリヤケイカ」の墨は、
ブラックホールかというほどに真っ黒です。
出るその量も尋常でなく、
大量に獲れると海がまるで
墨汁と化すほど黒くなります。

市場に届くイカも箱も水も、
運ぶ人の手、そして顔さえも…
「黒光り」しています。

Ｑ「それは困りましたね？」

🤖しかし、それは
「黒歴史」ではなく、

新しい恵みへの「感謝」でした。

甘みと旨味の
バランスが絶妙なその身は、
刺身にしても
焼いても煮ても絶品です。

尻が焼けてるとか、黒すぎるとか、
そんなことは気にしない。

「見た目で判断しないのが小田原流」
と言う事ですね。

Ｑ「これからも獲れますか？」

🤖かつては西日本での
水揚げが多かったイカですが、
今や黒潮に乗って堂々の相模湾進出。
産卵のため、沿岸に寄ってきている
と思われます。
海のご機嫌と黒潮の気まぐれですね。

Ｑ「来年も”入ってます”と言いたいが」

🤖大量に産卵され、
孵化したイカの子は、
大量に産まれたとしても
次々に魚の餌として
狙われてしまうので、
来年も同じように獲れるかは
黒潮次第と言うのがセイカイか。

Ｑ「ダジャレですか？」

🤖イカにも。

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トウヨウホモラ

全身が鮮烈な赤色に染まる蟹
「トウヨウホモラ」
学名 Homola orientalis

その名に宿る
真っ赤な「トウヨウ」は
まさしく「広島東洋カープ」

さらに
「ホモラ」という学名は
「Homerun（ホームラン）」を
彷彿とさせる。

力強い鉤爪と、
毛深く逞しい腕――


その姿はまるで、
かつてのカープの
ホームラン王
ランスを思わせる。

中国名は「東方人面蟹」。
赤い人面の蟹と言えば
新井貴浩監督が
護摩行で鍛え上げた
真っ赤な顔が思い浮かぶ。

まるで蟹そのものに
新井監督の魂が宿ったかのようだ。

今年の優勝に懸ける思いは
人一倍強いものの、
オープン戦では現在最下位
三戦連続零封負けと、
いまひとつ勢いに欠ける現状。

だが、ここにきて現れた
「トウヨウホモラ」は、
まるでカープに勝利の風を
呼び込む象徴ではないか。

今年はどうやら
鯉ではなく
蟹を新たなシンボルとして
戦う構えのようだ。

この「トウヨウホモラ」は、
上を向いた第四歩脚を用いて
巧みに海綿や小石を背中に背負い、
身を守る習性があるという。


背負うことに意味があるのだ。

ならば優勝請負人・新井監督の
魂の宿ったこの蟹には
「優勝」の二文字を
背負わせなければならない。

しかし、この個体は
片方の第四歩脚
（最も下にある足）
が欠けている。

この片脚こそ
「九里」の抜けた穴
ではないのか？

たとえ片脚を失おうとも、
不屈の精神でチームを守り、
支える姿は、
新井監督率いる
今年のカープ
そのものではないか。

そして「ホモラ」の名が示す通り、
この蟹には
ホームランを放つ力強さが宿っている。

手負いの蟹であっても、
一発逆転のホームランを狙うことはできる。

苦境にあっても夢を捨てない姿勢は、
まさに優勝を目指す闘志と重なる。

まるで鎧をまとったような
「トウヨウホモラ」の
力強さをシンボルに、
今年のカープは戦う。

参考：近縁の「オオホモラ」

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ビンナガ

「ビンチョウ（マグロ）」
通称「トンボ」。

青白い巨体に長く伸びた胸びれで
一目で識別可能なマグロの仲間である。

正しくは「ビンナガ（マグロ）」と呼ばれるこの魚は、
その白みがかった身質からツナ缶の原料として親しまれてきた。
しかし近年では回転寿司でも人気を集め、
「手頃に味わえるマグロ」としての地位を確立しつつある。

相模湾の最奥に位置する小田原沿岸では、
沖を泳ぐ習性を持つ「ビンナガ」が
定置網にかかることは稀だとされてきた。
それが、今年に限っては様子が違う。
漁師たちも魚屋も市場関係者も、
口を揃えてこう言う。


「今年はトンボが多い」

黒潮の流入は例年並み。
それなのに、どこから湧き出したのか
と思うほど「ビンナガ」の姿が見える。

──これには、ある噂がある。

とある
やんごとなき
名家の出身者に
「トンボ」研究に
ひとかたならぬ情熱を
注ぐ方がいるらしい。

畏くも
「トンボ」の保護を尊ぶ
その方のご尽力によって、
ごく内々に
「トンボ類憐れみの令」なる
お触れが出されたとの事。

表立つことはないが、
日本近海を泳ぐ
「ビンナガ」の個体数は、
どうやらその影響を受けて
増加しているというのだ。

果たして、
それが真実なのか、ただの噂なのか。

しかし確かなのは、
小田原の海に今、
豊かな数の「トンボ」が
舞っているという事だ。


信じるか信じないかは、
アナタ次第である。

と言うことは、
子供達の野球離れにも
歯止めが掛かると言うことか？

実際
「クレープ」は
また流行っているらしいから
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「黄金ヒラメ」を持つ男

刺し網漁師にして、
シラス漁師。
陸に上がれば、
ミカン農家もこなす−−
百の顔を持つ男、

国府津のやり手「和田丸」。

そんな和田丸が今日、
魚市場に持ち込んだのは、
見る者すべての目を奪う、
輝かしい一尾。


その名も−−

「黄金ヒラメ」。

県立海洋科学高校が開発した
「湘南ゴールドヒラメ」は、
柑橘の「湘南ゴールド」を餌に育てた養殖魚。
しかし、
和田丸の「黄金ヒラメ」は違う。

彼自身がミカン農家でもあるからこそ、
海と陸の境界を超えた奇跡の産物。

そのヒラメはみかん色

いや、金色に光るウロコを輝かせ、
一部にヒラメ本来の褐色を残す。

だが、
そのわずかな色むらこそが
まるでワビサビの美学を
宿しているかのよう。

完璧ではないからこそ、
より一層、
その存在感が際立つのだ。

金は古来より、
人々を魅了してきた。

その希少性、
その輝き、
その価値。

そして今、
海の宝石とも呼ぶべき
「黄金ヒラメ」は、

魚市場に新たな伝説を
刻もうとしている。

近年の金相場の高騰を受け、
この「黄金ヒラメ」の価値もまた、
どこまで跳ね上がるのか。

月曜の競り場では、
歓声と溜息が
入り混じることだろう。

和田丸の完璧な技と、
「黄金ヒラメ」の
まばゆい光彩。

この春、
小田原の港にまたひとつ、
夢と希望が押し寄せた。

実際は競りに掛らず
行き先はコチラ

ちなみに
「和田丸」の「黄金ヒラメ」は
初めてではない

以下に過去の「黄金ヒラメ」ネタを
・噂の「黄金ヒラメ」
・黄金ヒラメ（もどき）
・黄金ヒラメ

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