小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：ブリ・ワラサ　1.1トン、サワラ　380キロ、小サバ　800キロ、サバ　160キロ、アジ　90キロ、ホウボウ　50キロ、マダイ　40キロ
「石橋」定置：ブリ・ワラサ　390キロ、スルメイカ　120キロ、小サバ　530キロ
「 岩 」定置：スルメイカ　470キロ、サバ　400キロ、アジ　90キロ、ヤリイカ　60キロ、ブリ　50キロ、ホウボウ　40キロ
「原辰」定置：ヤリイカ　170キロ、サバ　140キロ、ウマヅラハギ　50キロ、メジナ　40キロ
「江の安」定：アジ　150キロ、サバ　100キロ
「二宮」定置：イシダイ　290キロ、ブリ・ワラサ　300キロ、サバ　240キロ、アジ　300キロ、マダイ　55キロ、ボラ　40キロ
「福浦」定置：ブリ・ワラサ　720キロ、イナダ　1.7トン、イシダイ　120キロ、サバ　210キロ
「大磯」定置：アカカマス　600キロ、アジ　510キロ、サバ　120キロ、カタクチイワシ　110キロ

伊豆方面からは、
「真鶴定置」：サワラ　1.4トン、ブリ　60キロ
「網代定置」：ワラサ　1.8トン、サワラ　400キロ
「宇佐美釣」：釣キンメダイ　45キロ　ほか
「川奈杉本」：クロダイ　340キロ、アジ　130キロ、ボラ　40キロ、メジナ　40キロ

東方面からは、
「平塚定置」：アカカマス　240キロ、アジ　230キロ

年度最初の開市日は、歓迎感謝の大漁御礼祭。「地ブリ」に「サワラ」に「小田原アジ」に「マダイ」。
各方面から魚が集まり「一体どれを買ったいいの！？」と喜びの悲鳴を頂いております。
「でもお高いんでしょう？」の声に、「おまかせ下さい」と胸を叩けば、たちまちキラキラと輝き始めるその目、目、目。次の瞬間、声が早いか、手が早いか、はいはい並んで〜の声も虚しくかき消され、あっと言う間に無くなる魚、魚、魚。
綺麗サッパリなくなりました。
これで明日も大漁だって、大丈夫。受け入れ体制、整いました。
1000本ノック、バッチ来〜い！

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：サバ　540キロ　ほか
「石橋」定置：サバ　250キロ　ほか
「 岩 」定置：ボラ　210キロ、イシダイ　350キロ、スルメイカ　100キロ、サバ　120キロ、ヤリイカ　50キロ
「原辰」定置：サバ　140キロ、ヤリイカ　50キロ、アジ　50キロ
「江の安」定：カタクチイワシ　50キロ、サバ　30キロ
「二宮」定置：アジ　360キロ、ブリ・ワラサ　300キロ、サバ　100キロ、ボラ　270キロ
「福浦」定置：サバ　870キロ、小ムツ　80キロ、イナダ　50キロ
「大磯」定置：カタクチイワシ　250キロ、小サバ　220キロ、アカカマス　180キロ、イナダ　50キロ

伊豆方面からは、
「山下丸網」：サバ　140キロ、小サバ　３トン

東方面からは、
「平塚定置」：アジ　120キロ、アカカマス　220キロ

相変わらず、今朝も地魚の種類は豊富でした。
「山下丸」の活魚だけでも「イシダイ」、「ホウボウ」、「ヒラメ」に始まり、「メジナ」やら「ハマフエフキ」、さらに「タカアシガニ」まで泳いでました。
まさに「Ｆ・マクドーマンド」の言ってた「多様性」って、こういうこと。何でも来い！
そしてこの時期、現われるレアキャラがコレ。まず「岩」で獲れる、コレ定番。
でもって、「サクラマス」と「サツキマス」の違いって、「マック」と「マクド」みたいなもん？
と思ってたら、「アマゴ」の降海型である「サツキマス」には赤い斑点が残るのだそうだ・・、ということはコイツは「サクラマス」、2018年第一号ということに。
「日本マクドナルド」では、今なら100円追加するとパティが倍になるんだとか。食いしん坊万歳！
ちなみに魚市場では100円追加すると、一回り大きめの「アジ」が買える？かもしれません・・。セリとはそういうモノ。

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：サバ　100キロ、イナダ　60キロ、アジ　50キロ
「石橋」定置：アジ、サバ、マンボウ　ほか
「 岩 」定置：ブリ　85キロ、スルメイカ　80キロ、アジ　60キロ、サバ　60キロ
「原辰」定置：ブリ・ワラサ　300キロ、サバ　120キロ
「江の安」定：サバ　65キロ　ほか
「二宮」定置：アジ　200キロ、サバ　100キロ、ブリ・ワラサ　40キロ、イナダ　40キロ
「福浦」定置：イナダ　3.8トン、イシダイ　160キロ、ヒラメ　70キロ、メジナ　40キロ
「大磯」定置：アジ　150キロ、イシダイ　50キロ

伊豆方面からは、
「川奈杉本」：クロダイ　320キロ、ボラ　120キロ
「伊東釣船」：釣キンメダイ　30キロ

東方面からは、
「平塚定置」：アジ、マルアジ　ほか

和歌山釣船　・・・　釣キンメダイ　440キロ

概況を見てもお分かりの通り、数量はともかく、魚種が順調に増えてきており、リストに載っていない魚介も順調に増えている印象。
今朝は「サザエ」もあるし、「ナマコ」や「アワビ」も揃い、さらに春の「イセエビ」漁も徐々に暖かくなって本格化しつつあり充実一途。
他に刺し網で掛かる「ヒラメ」や「アンコウ」は安定して獲れているし、定置網でも「ヤリイカ」や「コウイカ」などの他、「ホウボウ」や「メイタガレイ」、「カイワリ（カクアジ）」や「イボダイ」、「小ムツ」など白身の充実は著しい。「サワラ」の姿を見なくなったのは寂しいが、「マダイ」や「ヒラマサ」と言った春を象徴する魚もチラホラで、「マアジ」や「ワラサ」を中心に賑わいは上り調子。
中には「イバラヒゲ」の様なマニア向けもあり、場内を隈無く探して、お目当ての魚を見つけるのも乙な楽しみ方と言えるだろう。

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：サバ　310キロ　ほか　
「石橋」定置：アジ　100キロ、サバ　100キロ
「 岩 」定置：ブリ　160キロ、ヤリイカ　100キロ、スルメイカ　100キロ、サバ　490キロ、アジ　120キロ
「原辰」定置：サバ　400キロ　ほか
「江の安」定：サバ　170キロ　ほか
「二宮」定置：アジ　490キロ、イシダイ　530キロ、ヒラメ　45キロ、ワラサ　90キロ、サバ　70キロ、ウマヅラハギ　90キロ
「福浦」定置：イナダ　７トン、イシダイ　110キロ、スズキ　40キロ
「大磯」定置：アカカマス　380キロ、イナダ　300キロ、マルアジ　150キロ、アジ　50キロ

伊豆方面からは、
「宇佐美釣」：釣アブラボウズ　70キロ、釣キンメダイ　40キロ
「川奈杉本」：イシダイ　60キロ、イナダ　120キロ、ボラ　100キロ
「網代定置」：ブリ・ワラサ　1.9トン
「山下丸網」：ブリ・ワラサ　300キロ、アジ　180キロ、小ムツ　45キロ、イサキ　40キロ

東方面からは、
「平塚定置」：アジ　220キロ、マルアジ　70キロ

和歌山船・・・釣キメジ　720キロ、釣カツオ　230キロ
　　　　　　　　　釣キンメダイ　80キロ

３月も最終週になり、天気も安定して、陽気はすっかりポッカポカ。魚も順調に増えてきそうなイメージで今朝を迎えた所、ほぼイメージ通りの魚、青梅街道。
しかし、獲れ始めた「小田原アジ」だが、まだまだ量的には数百キロレベルで、大漁と言うにはほど遠い。これでトン単位の漁獲で安定してくれば、相場も下がり、売りのハードルも一気に下がり、販売先の裾野が一気に拡がるのだが。「ブリ」と「イナダ」がこれだけ獲れている現状では、出番はもう少し先。４月の後半になりそうな雰囲気だ。
「イナダ」はしばらくその姿を見なかったが、久々の「福浦」で一気の大漁。どうやら真鶴半島の向こう側を泳いでいたようで、これからしばらく市場に並ぶ事になるだろう。同じく「ブリ」や「ワラサ」は、しばらく続きそうな勢いで獲れており、来月も前半は量を増やして続くのではないかと予想している。
台風３号こそいるが、沖の天気も安定しており、釣りものの「キンメダイ」をはじめとして、シーズンインした「カツオ」の好漁への期待も膨らむばかりである。

磯場の岩陰に隠れるなどして、普段は目立たない磯の地魚である。
個体差のある派手な色の鱗を全身に生やし、大きめな板状の歯を持つ。
しかし口は大きく開かず、おちょぼ口で海藻やカニなどを食べる。

大型の個体はオスになり、一匹のオスに対して数匹のメスがハーレムを形成し、群れを作る。
そのオスがいなくなると、２番目に大きいメスがオスに変わるという。



しかも寝袋を作る事でも有名で、粘液を体に纏い、夜を過ごす。
こうする事によって自分の臭いを周囲に流す事無く、凶暴な魚(ウツボなど)に自分の存在を悟られない事が出来るのだそうだ。

イセエビや磯魚を狙う刺し網に掛かることからも、小田原でも米神や江の浦にいたる磯の廻りで良く獲れるとされる。
伊豆半島や伊豆諸島にはメジャーな存在であり、大島では「べっこう寿司」が有名で、下田では煮付けが定番である。

参考リンク：アオブダイ
参考リンク：イラ

小田原魚市場水揚げ概況

「米神」定置：サバ　300キロ、小サバ　230キロ、スルメイカ　60キロ、アジ　40キロ、イナダ　40キロ
「石橋」定置：小サバ　100キロ　ほか
「 岩 」定置：小サバ　300キロ、サバ　160キロ、アジ　70キロ
「原辰」定置：カタクチイワシ、メジナ　ほか
「江の安」定：小サバ　380キロ　ほか
「二宮」定置：ブリ・ワラサ　460キロ、アジ　80キロ、サバ　60キロ
「福浦」定置：休漁
「大磯」定置：アジ　300キロ、サバ　170キロ、小サバ　140キロ

伊豆方面からは、
「川奈釣船」：釣キンメダイ　50キロ　ほか

東方面からは、
「平塚定置」：アジ　40キロ、サバ　40キロ

大島釣船　・・・　釣小キハダ　500キロ

本日、小田原城址公園脇をドライブと言う名の配達。まさに桜は今が盛り。見頃、食べ頃、笑い頃。
桜の見頃を、人によっては咲き始めという人もいれば、満開時という人もおり、さらに散り始めが美しいという人もいます。
魚の旬についてもしかりで、旬の始めの方のいわゆる「走り」が良いという粋な人もいれば、魚が最も獲れて値段も安定する「盛り」が体にも良く、懐にも優しいという人もおります。さらに食通ともなると「名残」と言われる旬の終わりの時期に、消えゆく脂と水っぽくなる身質を嗜みながら、来年の盛期へ思いを馳せるという高等技術を用いると言われます。
そのどれもが理に適った、素晴らしい旬のとらえ方であり、人それぞれの食の楽しみ方、食への感謝の表現だなと思います。
アナタも独自の切り口と感性で、自分だけの旬を見つけてみませんか！？