ブリとヒラマサの見分け方

ドーン！！

どちらが「ブリ」でどちらが「ヒラマサ」でしょうか？

見た目にもよく似たこの2種の魚。
同じブリ科に属する魚の中でも、色合いといい、形といい、特に似ています。
プロでも見間違えることがあるというこの2種類、もっとも単純に見分ける方法は、口角にあたる部分の形であると言われます。

目玉の下の部分、口角にあたる箇所が見た目にほぼ直角に曲がっている方が「ブリ（ワラサ）」で、丸く弧を描いている方が「ヒラマサ」と判別できます。

ヒラマサ

ブリ（ワラサ）

他に見分ける方法としては、ヒラマサの体を縦に走る縞模様が黄色みが強く太いとか、ヒレが全体に黄色みを帯びるや胸ビレの形（若干上向き）、または腹ビレの位置（胸ビレ後端より後ろにズレる）などポイントは各所にあり、自信がない時はそれらを総合して判断することになる。

とはいえ、ある程度の経験を積んだ者ならば、魚市場に並ぶ際、選別の時にはいちいち比べてられないので、多くの場合一瞬の見た目で判断できるようになると思います。