魚市場の新陳代謝

「小アジ」の他にも「ジンダ」や「ムギイカ」、「シラス」ももちろん、徐々に細かい魚が増えてきた。
これから「カマス」や「ワカシ」、「小サバ」も増えてくるだろう。
これも地魚の世代交代が進んでいる証拠と好意的に受け止め、春の魚から夏の魚への移ろいを楽しみながら、さらに先の秋の大漁を夢見る季節となるだろう。
しかし、若手台頭だの世代交代だの言ってる横で、今獲れている「アジ」は特大サイズ。ベテランの四番打者が居座る市場も悪くない。
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